ベビーほたては解凍する。

キャベツは千切り、長いもはすりおろし、万能ねぎは小口切りにする。

ボウルに【A】、キャベツ、長いもを入れて混ぜ合わせて生地を作る。

お好み焼きは2枚作るので①、③、油は半量に分ける。

フライパンに油を入れて熱し、生地をお玉ですくってフライパンにおとし、ほたてをのせて弱火で片面4～5分ずつ焼く。

⑤の表面に中濃ソース、マヨネーズ、万能ねぎ、かつお節、青のりの順にかけ、紅しょうがを添える。