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トロッふるな目玉焼き
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トロッふるな目玉焼き-レシピのメイン写真

トロッふるな目玉焼き

葉月優希
葉月優希 @cook_40069788

好きな目玉焼きの焼き加減のレシピです。底は焼き色のついたとろとろんで柔らかな目玉焼きです。
このレシピの生い立ち
ふと、おせんの親子丼を思い出して、目玉焼きでも似たことができるのではと思って

好きな目玉焼きの焼き加減のレシピです。底は焼き色のついたとろとろんで柔らかな目玉焼きです。
このレシピの生い立ち
ふと、おせんの親子丼を思い出して、目玉焼きでも似たことができるのではと思って

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葉月優希
葉月優希 @cook_40069788

好きな目玉焼きの焼き加減のレシピです。底は焼き色のついたとろとろんで柔らかな目玉焼きです。
このレシピの生い立ち
ふと、おせんの親子丼を思い出して、目玉焼きでも似たことができるのではと思って

好きな目玉焼きの焼き加減のレシピです。底は焼き色のついたとろとろんで柔らかな目玉焼きです。
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ふと、おせんの親子丼を思い出して、目玉焼きでも似たことができるのではと思って

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材料

  • 卵 2個
  • 油 小さじ1
  • 水 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小さめのテフロンフライパンを油を引いて熱します。

    • トロッふるな目玉焼き作り方1写真
  2. 2

    あちちになったら なるべくフライパンの近くで端っこに卵を割り落とし、水をほんの少し入れます。

  3. 3

    蓋をしすぐ火を止めて余熱で火を通します。1個の時は蒸気一瞬抜いときます。

  4. 4

    15分くらい〜
    放置しといておk

    • トロッふるな目玉焼き作り方4写真
  5. 5

    温泉卵のようなトロトロ目玉焼きの完成です。

    • トロッふるな目玉焼き作り方5写真

コツ・ポイント

火をすぐ消すこと。
余熱でゆっくり火を通すことで柔らかなトロリン食感に。
熱が逃げにくい鉄鍋などでする場合は表面の一部ががうっすら白くなったら蓋外して放置

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葉月優希
葉月優希 @cook_40069788
2022/11/04 23:16に公開

このレシピのキーワード

目玉焼き 卵

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