パンケースにバター以外の材料を全部入れて、普通コースで15分間こねる。バターはイーストの働きを阻害するので後入れです。

だいたい生地がまとまったらバター入れて、
普通コース（3時間コース）で焼きます。

お酢をちょっぴり入れる事で、水道水のPHがパン作りに最適なPHに調整されるので、よく発酵して、ふわふわなパンになります。

写真で伝わるかわかりませんが、外はパリパリ、中身はふわもちな食パンになります。食べる前にトースターで軽く焼くと香ばしく◎

★犬パンを焼きたい人は、このレシピから塩を抜いて、バターをオリーブ油・砂糖を蜂蜜（メープルシロップ）に変えて下さい。

★強力粉の半分をライ麦に変えて焼いた黒パンです。（ドイツのミシュブロード) 強力粉の半分を全粒粉に変えてもOKです。

★バターやオイルすら入れたくない方はカットしても、ちゃんとパンは膨らみますが、焼いた後のパン生地は乾燥しやすくなります。

★追加事項
お酢の香りや味は全然しないのでその点は心配しないで下さい。お酢が入ることで通常よりかびにくいパンになります。

★レシピの手書きです。食物繊維をこの食パンに足したい人は、寒天パウダーを4g足して、水は180mlで作ってください。

★English recipe♡↓
www.browneyedbaker.com/white-bread-recipe/

★砂糖と塩なしで、自家製餡子120g入れて、お水を150mlに減らして（餡子の水分を考慮して）焼いた小倉食パンです→

★パンは塩や砂糖がないと膨らまないと思っている方もいるかもしれませんが、水のPHを酸性に傾けると上手く膨らみます。

炊飯器で自家製あんこの作り方はこちらからどうぞ(・∀・)鯛焼きの作り方なども載せてます。
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※中力粉・薄力粉で焼く場合や他の粉を混ぜる場合は、強力粉より含まれるグルテンが少なくなるため、水の量を少なめにしてね。

★お酢の他にも、ケフィア・ヨーグルト・ビタミンCパウダー・クエン酸など酸性のものを少し入れると、イーストがよく働きます。

★ローズマリー入りの食パン作り方。新鮮なローズマリーは洗ってから、キッチンペーパーで挟んでよく水気を切ってから入れる。