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ひじき煮
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ひじき煮-レシピのメイン写真

ひじき煮

ci__ka
ci__ka @cook_40371291

甘めの味付けで子供が喜んで食べます♬
このレシピの生い立ち
祖母から教わったレシピです

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ci__ka
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材料

  • ひじき(長) 約15g
  • 乾燥椎茸 3枚
  • 人参 1/3個
  • 油揚げ 1/2枚
  • 砂糖 20g
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    椎茸は水で戻しておく
    前日から冷蔵庫で戻しておくと◎
    ※戻し汁は後ほど使うので捨てずに置いておきます

    • ひじき煮作り方1写真
  2. 2

    ひじきを水で戻す約20分

    • ひじき煮作り方2写真
  3. 3

    こちらのひじきを使いました

    • ひじき煮作り方3写真
  4. 4

    人参と油揚げをきる

    • ひじき煮作り方4写真
  5. 5

    椎茸を薄切りにする

    • ひじき煮作り方5写真
  6. 6

    水で戻したひじきを水切りし人参も加えて油で軽く炒める

    • ひじき煮作り方6写真
  7. 7

    椎茸の戻し汁をひたひたになるまで入れる
    足りなかったら水を追加

    • ひじき煮作り方7写真
  8. 8

    椎茸、油揚げ、砂糖を加えて
    中火で煮る

    • ひじき煮作り方8写真
  9. 9

    人参が柔らかくなってきたら
    みりん、酒、醤油で煮る

  10. 10

    煮汁が少なくなってきたら完成♬

    • ひじき煮作り方10写真

コツ・ポイント

甘めの味付けなので
手順8の時に少なめで入れて
甘さの確認をしてください

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ci__ka
ci__ka @cook_40371291
2022/10/28 07:39に公開

このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 酒 油揚げ

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