BBQ用!スパイス漬けローストポーク♡
茜音＊ @cook_40117662
先に圧力鍋でとろとろにするので、BBQでは表面に焼き目をつけるだけですぐ食べられます！
他のお肉でもおいしくできます♡
このレシピの生い立ち
ディアブルソースに漬けたローストポークをBBQで食べたくて…
レシピID:18806900 ぬくぱく。さんのレシピを参考にしました。
BBQ用!スパイス漬けローストポーク♡
先に圧力鍋でとろとろにするので、BBQでは表面に焼き目をつけるだけですぐ食べられます！
他のお肉でもおいしくできます♡
このレシピの生い立ち
ディアブルソースに漬けたローストポークをBBQで食べたくて…
レシピID:18806900 ぬくぱく。さんのレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラのかたまりが安いときに♪
サシの入り具合はお好みで！ -
- 2
圧力鍋に、豚バラのかたまり肉、ネギの青い部分、生姜(皮ごとスライス)を入れ、被るくらいの水を入れて火にかけます。
- 3
そのまま加圧15分！
ピンが下がるまで放置し、余熱でとろふわに。 -
- 4
加圧している間に、ソースを作ります。
ミキサーやブレンダーを使うと楽です♪ - 5
ピンが下がったらお肉とソースをジップロックへ！
ソースが満遍なくつくようにして、空気をぬいて冷蔵庫で1日程寝かせます。 - 6
しばらく食べない場合は、あら熱が取れたらそのまま冷凍庫へ！
凍ったままBBQへ持って行けます♪ - 7
焼く前に常温に戻し、ホイルにくるんでBBQコンロの上で温めてください。
- 8
フライパンやオーブンを使う場合は、そのまま焼き目をつけるだけで大丈夫だと思います。
- 9
食べやすい大きさに切って、盛り付ければ完成！
コツ・ポイント
クローブを入れた場合は、焼くときに取り除いてください。
BBQ用に、先に圧力鍋で煮込んでいますが、生のまま漬け込んで、オーブンでじっくり焼いても美味しいと思います。
焼き肉用の牛肉や、鶏もも肉なら、生のまま漬け込んで焼くだけです♪
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