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刻み和えて乗せるだけ!簡単☆ネギじゃこ丼
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刻み和えて乗せるだけ!簡単☆ネギじゃこ丼-レシピのメイン写真

刻み和えて乗せるだけ!簡単☆ネギじゃこ丼

風来坊GEN
風来坊GEN @cook_40266803

家にあるモノで美味いモノ!をモットーに電車の中で考えて作ってみたら激ウマだったチープでなんだか懐かしいクセになる逸品です
このレシピの生い立ち
会社帰りに食材を買うオレの致命的ミステイク。。。
財布を忘れるとかサザエさんかよ!、、、と。
仕方ないから帰りの電車で家にある食材で何が出来るか考えて閃いたズボラ丼。もともとネギじゃこ作ろうと思って材料用意しておいた俺様の勝利に乾杯♪

家にあるモノで美味いモノ!をモットーに電車の中で考えて作ってみたら激ウマだったチープでなんだか懐かしいクセになる逸品です
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会社帰りに食材を買うオレの致命的ミステイク。。。
財布を忘れるとかサザエさんかよ!、、、と。
仕方ないから帰りの電車で家にある食材で何が出来るか考えて閃いたズボラ丼。もともとネギじゃこ作ろうと思って材料用意しておいた俺様の勝利に乾杯♪

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刻み和えて乗せるだけ!簡単☆ネギじゃこ丼

風来坊GEN
風来坊GEN @cook_40266803

家にあるモノで美味いモノ!をモットーに電車の中で考えて作ってみたら激ウマだったチープでなんだか懐かしいクセになる逸品です
このレシピの生い立ち
会社帰りに食材を買うオレの致命的ミステイク。。。
財布を忘れるとかサザエさんかよ!、、、と。
仕方ないから帰りの電車で家にある食材で何が出来るか考えて閃いたズボラ丼。もともとネギじゃこ作ろうと思って材料用意しておいた俺様の勝利に乾杯♪

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会社帰りに食材を買うオレの致命的ミステイク。。。
財布を忘れるとかサザエさんかよ!、、、と。
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材料

  • ちりめんじゃこ(固いヤツ) 大さじ2~3(おこのみ)
  • 九条ネギ(青ネギでも可) 50gぐらい(おこのみで)
  • ゴマ油 大さじ2程度
  • しょうゆ 小さじ1/2~1(おこのみ)
  • 白飯 丼一杯
  • かつお節 1パック
  • 卵黄 1個
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1程度
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作り方

  1. 1

    九条ネギ(青ネギでも可)を刻む。だいたい50g程度。

    • 刻み和えて乗せるだけ!簡単☆ネギじゃこ丼作り方1写真
  2. 2

    ボウルに刻んだ九条ネギとちりめんじゃこを投入し、ゴマ油・醤油で和える。
    コレで「ネギじゃこ」は完成。コレだけでもイケる。

    • 刻み和えて乗せるだけ!簡単☆ネギじゃこ丼作り方2写真
  3. 3

    丼にご飯を軽く一杯盛って、カツオブシをバサッと振り掛ける。

    • 刻み和えて乗せるだけ!簡単☆ネギじゃこ丼作り方3写真
  4. 4

    その上にネギじゃこを乗っけて真ん中に凹みを付けて、卵黄を落としめんつゆをかければ完成!
    卵黄溶いて喰ったら良いじゃん?!

    • 刻み和えて乗せるだけ!簡単☆ネギじゃこ丼作り方4写真

コツ・ポイント

しらすは柔らかい釜揚げしらすとかじゃなく、ココは乾燥させた固めのちりめんじゃこを使いたい。ネギは九条ネギがオススメ。無ければ青ネギでも可。薬味セットの様に売ってるパックの刻みネギ買ってきたら楽チンです。自分で刻むなら細く薄く刻むのがコツだ。

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風来坊GEN
風来坊GEN @cook_40266803
2020/08/18 11:00に公開
男ヤモメを拗らせ気味な、俺の織り成す手抜き料理や趣味の料理をユルく更新していく予定。。。画像も基本はスマホだし、週末思いついた時ぐらいしかUpしないかと思ってたけど、週2ペースで継続中。この道を行けばどうなるものか、危ぶむなかれ。しらんけど、、、
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このレシピのキーワード

丼 じゃこ かつお節 青ネギ 京ねぎ 卵黄

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