ハヤトウリと豚こまの炒め物
マメヨネ @cook_40369267
最高な食感です！豚肉の旨味が染みたハヤトウリでご飯が進みます◎
このレシピの生い立ち
ハヤトウリを炒め物にすると美味しいと近所のおばあちゃんに聞いたので、作ってみたら衝撃の美味しさでした！
ハヤトウリと豚こまの炒め物
最高な食感です！豚肉の旨味が染みたハヤトウリでご飯が進みます◎
このレシピの生い立ち
ハヤトウリを炒め物にすると美味しいと近所のおばあちゃんに聞いたので、作ってみたら衝撃の美味しさでした！
作り方
- 1
ハヤトウリは洗って皮をむき、半割りにして種を取り除く。
-
- 2
5mmくらいの厚さの一口大にスライスする。
-
- 3
フライパンで豚こま肉を炒め、全体の色が変わったらハヤトウリを入れ塩をして更に炒める。
- 4
ハヤトウリに油が回ったら味醂を入れる。アルコールが飛んだら醤油を回し入れる。
- 5
水分が程よくなくなり、照りがでたら完成です。
コツ・ポイント
ハヤトウリの食感を損わないよう、炒めすぎないことがポイントです。
皮は溝の方まで神経質にしっかり剥かなくて大丈夫です♪
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