フライパンで豚こま肉を炒め、全体の色が変わったらハヤトウリを入れ塩をして更に炒める。

ハヤトウリに油が回ったら味醂を入れる。アルコールが飛んだら醤油を回し入れる。

水分が程よくなくなり、照りがでたら完成です。