給食★ベリベリチキン

給食★ベリベリチキン-レシピのメイン写真

給食★ベリベリチキン

京都府京丹後市 @cook_40136349

南アフリカの料理で「ベリベリ」とは日本語で「ビリビリ」という意味です！
このレシピの生い立ち
市の小・中学校の給食では月に1回、オリンピック・パラリンピックの応援として世界各国のメニューを取り入れています。ベリベリチキンは、南アフリカの料理として紹介しています。

南アフリカの料理で「ベリベリ」とは日本語で「ビリビリ」という意味です！
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南アフリカの料理で「ベリベリ」とは日本語で「ビリビリ」という意味です！
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南アフリカの料理で「ベリベリ」とは日本語で「ビリビリ」という意味です！
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材料

４人分

鶏むね肉 280g
揚げ油適量
A
塩ひとつまみ
こしょう少々
にんにく小さじ1／5
オールスパイス少々
チリパウダー少々
トマトケチャップ大さじ１弱
はちみつ小さじ１弱
穀物巣１g
濃口しょうゆ１g
B
片栗粉大さじ４
薄力粉大さじ２

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作り方

1

鶏肉を４等分、にんにくをみじん切りにする。
2

Aを全てビニール袋に入れて混ぜる。
3

１の鶏肉を２に入れ、冷蔵庫で30分程度漬ける。
4

Bを３にまぶし、油で揚げる。

コツ・ポイント

油で揚げずに、オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで約20分焼いても良いです。（フライパンでも可）揚げない場合、Bはまぶさずに焼いてください。

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京都府京丹後市 @cook_40136349

2020/08/14 04:41に公開

海と山に囲まれ自然いっぱいの京丹後市は、京都府の最北端にあります。「食」については、ブランド価値の高い“間人ガニ”や“丹後産コシヒカリ”、“地酒”などさまざまな資源にあふれています。京丹後市公式HP　http://www.city.kyotango.lg.jp/

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このレシピのキーワード

片栗粉はちみつにんにく薄力粉ケチャップ鶏胸肉

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