空芯菜は3〜4cmくらいに切っておく。

ニンニクは粗いみじん切りに。

フライパンを熱し、サラダ油を少々入れて（分量外）、ポークハムにこんがりと焼き目をつける。焼けたら一旦皿にだしてね。

そこに空芯菜を投入！3分くらい炒め、ポークハムを合わせ、軽く塩胡椒を振る。しんなりしたら、火を止める。

火を止め、鍋腹からごま油、醤油を一周回しかけ、混ぜたら出来上がり。