ブロッコリーとツナのカレーマカロニサラダ
tomoko @tomoko_cook
ブロッコリーに、ツナやカレー粉をプラスしたスパイシーなマカロニサラダ☆ヨーグルトを加えてすっきりと食べやすく♬
このレシピの生い立ち
マカロニサラダといえば夏は旬のキュウリが定番ですが、冬はキュウリの代わりに使える旬の野菜はないかな？と考えたのがきっかけです＾＾ブロッコリーは子どもたちの大好物なので、このサラダは冬の定番になりました！
ブロッコリーとツナのカレーマカロニサラダ
ブロッコリーに、ツナやカレー粉をプラスしたスパイシーなマカロニサラダ☆ヨーグルトを加えてすっきりと食べやすく♬
このレシピの生い立ち
マカロニサラダといえば夏は旬のキュウリが定番ですが、冬はキュウリの代わりに使える旬の野菜はないかな？と考えたのがきっかけです＾＾ブロッコリーは子どもたちの大好物なので、このサラダは冬の定番になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
・ブロッコリーは大きさを切り揃える。
・ツナは油を取り除く。
- 2
・赤玉ねぎは極薄切りにし、少々の塩（分量外）をふってもみ込んだら、5分おいて水気を絞る。
- 3
塩（小さじ2）を入れた熱湯（1L）でブロッコリーを2分程茹でて取り出し、水気を切る。（茹でた湯は取っておく）
-
- 4
粗熱が取れたら、小さめに切り分ける。
- 5
ブロッコリーを茹でた湯でマカロニも茹でて水気を切る。ボウルに入れてサラダ油（小さじ1）を混ぜ、冷ましておく。
- 6
マカロニのボウルに、ブロッコリーとツナ、玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 7
コツ・ポイントの追加☆
☑︎レシピでは赤玉ねぎを使いましたが、普通の玉ねぎでもOKです＾＾
コツ・ポイント
☑︎ブロッコリーを塩茹でした湯をそのまま活用してマカロニも茹でます♩
☑︎ブロッコリーとマカロニはそれぞれ塩茹ですることで、マヨネーズなどの調味料と馴染みやすくなります♩
つくれぽ
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