タコとさつまいものジェノベーゼパスタ

タコとさつまいものジェノベーゼパスタ-レシピのメイン写真

タコとさつまいものジェノベーゼパスタ

悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792

さつまいもの甘味とタコの旨味の組み合わせが美味しいバジルソースのパスタです。
#ワインに合う
このレシピの生い立ち
自家製のバジルソースを戴いたので作ってみました。

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#ワインに合う
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悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792

さつまいもの甘味とタコの旨味の組み合わせが美味しいバジルソースのパスタです。
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自家製のバジルソースを戴いたので作ってみました。

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材料

1人分

パスタ 100g
蒸しタコ 50g
さつまいも 50g
☆バジルソース大さじ1.5
☆アーモンドミルク 50ml
☆レモン汁小さじ1
☆茹で汁大さじ1~2
水(茹で用) 1000ml
塩(茹で用) 小さじ2
バジルの葉お好みで
カットレモンお好みで

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作り方

1
タコは少し薄めに乱切りにする。
さつまいもは皮をよく洗い、1cmくらいの厚みでいちょう切りにする
2
鍋に水と塩を入れて沸かし、先にさつまいもを入れる(さつまいもの茹で時間は10分)
3
パスタとさつまいもを一緒に茹でる。
(パスタの茹で表記8分の場合、2分先にさつまいもを入れる)
4
ボウルに☆の材料を入れて、茹で上がったパスタとさつまいもを入れて混ぜ和える。
5
お皿に盛り付け、お好みでレモンとバジルをトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

アーモンドミルクは少しコクがプラスされて、さつまいもの甘味ともよく合うので是非入れてみてください。

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悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792

2022/11/01 01:06に公開

おうちで作れる「悶絶するほど鬼旨い！」料理を探究しております。

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このレシピのキーワード

パスタさつま芋バジルの葉たこ牛乳アーモンドレモンジェノベーゼ

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