今が旬のナスをたっぷり使ったピリ辛のひき肉いり炒め物。肉とナスの陰にシーフードのコクが加わり肴によし、おかずによしの一品
このレシピの生い立ち
マレーシアや東南アジアでよく食べられる料理です。

エビペーストはにおいが強いので干しエビを使う方がなじみやすいかもしれません。

最近はスイートチリソースが割と簡単に入手できます。エビチリなどにも使えます。