トマトとニンニクのスパゲティ

Name: トマトとニンニクのスパゲティ
Yield: 2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 180g; ミニトマト(トマト) 150g前後; ニンニク、 2かけ; 玉ねぎ 1/2個(80g位); ブロックベーコン短冊切り 50g; ベビーホタテ 80g; オリーブオイル 大さじ2; ○塩 小さじ1/4; ○黒胡椒 少々; ○砂糖 小さじ1/4; ○粉チーズ 大さじ2; バター 20g; パセリ 適量

harukousko @cook_40129113

シンプルな味つけだけど、トマトをふんだんに使うから美味しい！！柔らかくなったトマトがあれば是非作りたい一品です。
このレシピの生い立ち
トマトを沢山頂いたので

トマトとニンニクのスパゲティ

harukousko @cook_40129113

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材料

2人

パスタ 180g
ミニトマト(トマト) 150g前後
ニンニク、 2かけ
玉ねぎ 1/2個(80g位)
ブロックベーコン短冊切り 50g
ベビーホタテ 80g
オリーブオイル大さじ2
○塩小さじ1/4
○黒胡椒少々
○砂糖小さじ1/4
○粉チーズ大さじ2
バター 20g
パセリ適量

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作り方

1
ミニトマト(トマト)は2つに割り、水を入れて柔らかくなるまで10分程中火で途中潰しながら煮る。玉ねぎ薄くスライスする。
2
ざるでこす(そのままでも可能)
3
フライパンにオリーブオイル熱し、みじん切りしたニンニク入れて弱火で香り出し、玉ねぎとベーコン入れて2分程炒める。
4

別鍋で湯を沸かし、パスタを茹で始める(1分30秒程早く上げる)
5

3に濾したトマトと○を入れ、ホタテを入れて軽く煮詰め、茹で上げた4とバターを絡ませ完成！最後に塩で味を整える

コツ・ポイント

トマトは少し完熟気味なものを使うパスタを少し早めに茹で上げる。

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つくれぽ

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harukousko @cook_40129113

2020/09/06 12:10に公開

身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)

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