なんちゃってスイートポテト
さつまいもがたくさんあるけど忙しい時にチャチャッと作れるスイーツです。素朴なお芋の美味しさが引き立ちます。いも最高！
このレシピの生い立ち
家で食べるのに手の込んだスイーツを作るのは大変だし、簡単に美味しくスイートポテトが食べたい。冷蔵庫にあるものでシンプルに作れるので、なんだかんだリピして家族でつついて食べています。工程に難しいところがないのでズボラなわたしにピッタリレシピ
なんちゃってスイートポテト
さつまいもがたくさんあるけど忙しい時にチャチャッと作れるスイーツです。素朴なお芋の美味しさが引き立ちます。いも最高！
このレシピの生い立ち
家で食べるのに手の込んだスイーツを作るのは大変だし、簡単に美味しくスイートポテトが食べたい。冷蔵庫にあるものでシンプルに作れるので、なんだかんだリピして家族でつついて食べています。工程に難しいところがないのでズボラなわたしにピッタリレシピ
作り方
- 1
さつまいもを扱いやすい大きさに切り、レンチンか鍋で柔らかくなるまで茹でたらザルにあげて水切りします。
- 2
1がまだ熱いうちにポテトマッシャー(なければ底が平たいコップやヘラなど)でつぶす。
- 3
まだ湯気がたってるうちに砂糖、生クリーム、バターを入れる
(節約レシピで作るなら砂糖、牛乳、マーガリンで代用) - 4
だいたい滑らかになるまで混ぜる(ゴロゴロしたのが少々残っててもよい)
- 5
アルミホイルをトースターサイズに切り、スプーンで4を広げて薄く伸ばす。
- 6
5分ほど焼いて表面に少しカリッとした焦げ目をつける
- 7
スプーンでガリガリ剥がしながら食べる。ホイルまで食べないでね。
コツ・ポイント
お芋に甘さや味の濃さによって砂糖やバターを微調整するといいと思います。甘いお芋なら砂糖ちょっとにしても素朴な味でヘルシーですよ。トースターでホクホクさせて表面はパリッとサクッとなったとこがあったりしてそれがまたいいんです！
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