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コフタケバブス　中東料理
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コフタケバブス　中東料理-レシピのメイン写真

コフタケバブス　中東料理

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

Kofta Kebabs
このレシピの生い立ち
中東料理、夏にぴったり
きゅうり、サラダ、トマト、フェタチーズ、ピタブレッドと一緒に食べると美味しいです。

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中東料理、夏にぴったり
きゅうり、サラダ、トマト、フェタチーズ、ピタブレッドと一緒に食べると美味しいです。

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ivanka
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中東料理、夏にぴったり
きゅうり、サラダ、トマト、フェタチーズ、ピタブレッドと一緒に食べると美味しいです。

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きゅうり、サラダ、トマト、フェタチーズ、ピタブレッドと一緒に食べると美味しいです。

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材料

28個
  • にんにくペースト
  • にんにく(みじん切り) ４個
  • 塩 小匙１
  • スパイス
  • 玉ねぎ　すりおろし 大さじ３
  • パセリ　みじん切り 大さじ３
  • コリアンダーパウダー 大さじ１
  • クンミンパウダー 小匙１
  • シナモン 小匙半
  • オールスパイス 小匙半
  • カイエンヌペッパー 小匙１/４
  • カイエンヌペッパージンジャーパウダー 小匙１/４
  • 黒胡椒 小匙１/４
  • その他
  • ラムミンチ肉 １パウンド＝４５０g
  • ザジキソースの材料Tzatziki Sauce・４人分
  • グリークヨーグルト(プレーン) １カップ
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • にんにく(みじん切り) ２個
  • キュウリ　皮をむいて、タネをスプンでとる １本（中）
  • レモン汁 １/４個
  • ディル 大さじ２
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作り方

  1. 1

    にんにく＋塩を包丁で叩いてペースト状にする。

    • コフタケバブス　中東料理作り方1写真
  2. 2

    にんにく①＋ラムミンチ＋スパイスを加え混ぜる

    • コフタケバブス　中東料理作り方2写真
  3. 3

    ボールを作って
    カバーして
    冷蔵庫で冷やす
    ３０分から１２時間

    • コフタケバブス　中東料理作り方3写真
  4. 4

    トレイにカバブス③をおく

    • コフタケバブス　中東料理作り方4写真
  5. 5

    350F / 175C
    １０−１５分

    • コフタケバブス　中東料理作り方5写真
  6. 6

    Tzatziki Sauce：材料をブレンダーで攪拌する
    詳しい作り方はザジきソース１を参照

    • コフタケバブス　中東料理作り方6写真
  7. 7

    • コフタケバブス　中東料理作り方7写真
  8. 8

    • コフタケバブス　中東料理作り方8写真

コツ・ポイント

ラムミンチがない方はターキミンチ、または牛ミンチで代用可

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2020/08/16 23:53に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

ひき肉 キュウリ ラム にんにく シナモン スパイス クミン ヨーグルト 玉ねぎ ディル しょうが

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