さわらの塩麹焼き

Name: さわらの塩麹焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さわらの切り身 2切れ; 塩麹 適量

ラズリっち @cook_40367897

塩麹で一晩浸透下ごしらえ!翌日焼くだけ!簡単ふっくら中まで塩気が入って臭みも無く美味しく頂きました！
このレシピの生い立ち
塩麹は常備してます。
困った時の塩麹漬け!

さわらの塩麹焼き

ラズリっち @cook_40367897

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材料

2人分

さわらの切り身 2切れ
塩麹適量

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作り方

1

切り身のさわらをさっと洗って水気を取り、タッパーウェアに破れにくいキッチンペーパーを敷く。
2
1⃣のキッチンペーパーの上にさわらを置き、表裏両目に塩麹を塗ってキッチンペーパーで包み冷蔵庫で一晩浸透させる。
3

塩麹をやさしい取る。（水洗いはしないでください）塩麹が残っていても大丈夫ですヨ。
4
あとは、焼いて出来上がり(*^_^*)

コツ・ポイント

買い物した日にさっと鰆を水洗いして拭き取り塩麹を浸透させてください。新鮮なうちに下ごしらえすれば臭みも無く調味料塩麹だけでOKです。
鶏肉でも豚肉でも美味しく頂けると思いますヨ(^_^)

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つくれぽ

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ラズリっち @cook_40367897

2020/08/15 11:38に公開

玉ねぎかき揚げ１位✨青じそジューストップ10入✨ピーマン佃煮トップ10入ありがとうございます!!とリッピーさん〜YUKIKI☆さん〜nizmさん〜みすたーしおりさん〜かぼりゅうさん〜クックCSYOXNさん〜クック5F159Bさん〜つくれぽ、ありがとうございます。「いいね」を頂いた方々ありがとうございます(≧∇≦)b〜若い頃から料理が好き！！皆さんと繋がってる事が楽しい(*^_^*)嬉しいです！

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