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胡瓜と白菜の浅漬け
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胡瓜と白菜の浅漬け-レシピのメイン写真

胡瓜と白菜の浅漬け

八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya

ベーシックな浅漬けですが、塩昆布が入ることで本格的な味に仕上がります!
このレシピの生い立ち
シンプルな浅漬けを簡単に美味しく作りたくて

ベーシックな浅漬けですが、塩昆布が入ることで本格的な味に仕上がります!
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胡瓜と白菜の浅漬け

八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya

ベーシックな浅漬けですが、塩昆布が入ることで本格的な味に仕上がります!
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材料

4~6食分
  • 白菜(大きめの葉) 1枚
  • 胡瓜 1本
  • 塩 小さじ2
  • 塩昆布 小さじ2
  • 酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜は、葉の柔らかい部分はひと口大、芯の固い部分は1cm幅に切り、塩もみする

  2. 2

    胡瓜は蛇腹切りにしてから1cm幅に切り、塩もみする

  3. 3

    ①と②から出た水分をよく絞り、塩昆布、酢を加えて和える

コツ・ポイント

胡瓜は蛇腹切りにすることで、塩が入りやすくなり、短い時間でも塩もみがしっかりとできます

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八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya
2022/11/01 12:56に公開
管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時~つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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浅漬け 白菜 キュウリ 塩こんぶ

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