きゅうりは細切りにして、塩を振っておきます。

ミニトマトはヘタを取って4等分にします。

☆の材料を混ぜ合わせておく。

ふしめんを茹でて、茹で上がったら冷水でしめる。

☆を入れたボールに水分を搾ったきゅうり、ミニトマト、ふしめんを入れて和えたら完成!!