白ねぎは縦に切り込みを入れ心を取り除き千切りにして白髪ねぎを作ります。水にさらしておく。(10分位さらすと辛みが抜ける)

豚肉は☆を軽く揉んで片栗粉を薄くまぶしつけます。

★を合わせ混ぜる。

フライパンに油を熱し豚肉を加えほぐしながら焼きます。火が通ったら③を加えて照りが出るまで煮絡めます。

丼２つにご飯を盛り韓国のりを手で揉んでたっぷり散らします。(わが家は雑穀米使用のためご飯に色がついています)

肉を半分づつに分け上に盛ります。水気をしっかり切った白髪ねぎを乗せます。

水気をしっかり切った白髪ねぎを盛ります。