卵黄と卵白を分ける

卵白と分量の2/3の醤油、昆布茶(無ければ味の素3振り程度)とご飯をよくかき混ぜる

全体的にねっとりとして、色が均一になるまで混ぜてください！

真ん中にくぼみを作り、そこに卵黄を乗せる。

ねぎ、鰹節、ごまを3色丼の要領で見栄えが良くなるように乗せる。

のりを添えて、鰹節の上に残りの醤油をかけて完成。

醤油の量はお好みで調節してください！