キャベツは千切りにして塩を振り、しばらくおいたら水気をしぼる。

玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をしぼる。

ハムは1センチ角に切る。ゆで卵の白身は粗みじん切り（黄身はそのまま④のボウルへ）。

ボウルに①②③とマヨネーズ・塩コショウ・酢を入れ、混ぜる。