鍋に油を引いてカットしたトマトを入れます。(トマトがなければ　トマトカンでも可)

1に塩胡椒を多めに入れて5分ほど炒めます。トマトの汁を出るまで

2に水を適量に入れて沸かします。

3にそうめんを1束入れて箸で混ぜます。30秒後に　お椀に解いた卵を回しかけます。1分を煮込んで　ハーブをかけて完了です。

味付けたをトッピングに入れて、マンゴー(生　硬いものが良い)を小皿に入れて完成です。　マンゴーはとくに処理は入りません。