玉ねぎをできるだけ細かくみじん切りにして、レンジで5分加熱する。

合い挽き肉を纏まりが出るまで混ぜる。

玉ねぎ、卵、パン粉、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。

空気を抜きながら大判型にしていく。

フライパンにサラダ油を敷いてタネを載せる。

いい感じに焦げ目がついてきたらひっくり返す。

水を大さじ4〜5ほど加えて蓋をする。

お肉全体に火が通ったら、竹串などで刺して赤い汁が出なければ焼き上がり

<ソース>
焼き上がったハンバーグをお皿に移し、余った肉汁をお好みの量取る。

ケチャップとウスターソースを加えてレンジで温める。

混ぜ合わせたらハンバーグにかけて完成。