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一丁寄せ生とうふ きぬ あんかけスープ
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一丁寄せ生とうふ きぬ あんかけスープ-レシピのメイン写真

一丁寄せ生とうふ きぬ あんかけスープ

totoronpan
totoronpan @cook_40371188

シンプルな材料で一丁寄せ生とうふのおいしさを味わえる一品。暑い夏でもつるつるっと食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
太子食品工業株式会社のモニターに参加させていただき、一丁寄せ生とうふに合うレシピを考えて作りました。

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一丁寄せ生とうふ きぬ あんかけスープ

totoronpan
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シンプルな材料で一丁寄せ生とうふのおいしさを味わえる一品。暑い夏でもつるつるっと食べやすいですよ。
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材料

  1. 一丁寄せ生とうふ きぬ 1丁
  2. カニカマ 4本
  3. えのき 1/4パック
  4. 小ねぎ 少々
  5. 蒸しえび 4尾
  6. 麺つゆ
  7. 水 500cc
  8. めんつゆ 大さじ3
  9. 水溶き片栗粉
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作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切っておく。ネギは小口切りにしておく。

    • 一丁寄せ生とうふ きぬ あんかけスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、えのきを入れ沸騰したら、豆腐を入れる。

    • 一丁寄せ生とうふ きぬ あんかけスープ作り方2写真
  3. 3

    豆腐が温まったら、カニカマをほぐしながら入れ、エビも入れる。

    • 一丁寄せ生とうふ きぬ あんかけスープ作り方3写真
  4. 4

    めんつゆ、ネギを加えて味を整える。めんつゆによって濃さが違うのでお好みで調整

    • 一丁寄せ生とうふ きぬ あんかけスープ作り方4写真
  5. 5

    味が整ったら水溶き片栗粉で軽くとろみをつける

    • 一丁寄せ生とうふ きぬ あんかけスープ作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐の旨味、出汁の旨味が飛んでしまうのでグツグツ煮ない！サッと調理する。

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totoronpan
totoronpan @cook_40371188
2020/08/20 07:26に公開

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