豆腐は常温で解凍(半日ほど)
ロールドタイプのオートミールは粒を丸ごと使っており代用ご飯むきなのでこちらを使用します。

鮭の骨をとりフライパンで空炒りしながらほぐしていく。フレーク状になったら別容器に取り出す。

手でしっかり水分をしぼり取った豆腐を油無し弱火にしたフライパンで崩しながらオートミール、お湯と一緒に混ぜ合わせていく。

❸がまとまってきたら一旦、別容器に移す。卵をボウルに割り入れしっかり解きほぐしておく。フライパンを中火にし油を入れる。

フライパンの油に解き卵を加え素早く混ぜ合わせ火力を弱火にする。代用ご飯、鮭フレーク、刻みネギを炒め合わせる。