我が家の簡単スープカレー

我が家の簡単スープカレー-レシピのメイン写真

我が家の簡単スープカレー

ゆッコ @cook_40166629

ゴロゴロ野菜の入った、子ども食べやすいスープカレーです。
このレシピの生い立ち
「まいのおやつ」さんのレシピを参考に我が家で作りやすくちょっとアレンジしたレシピです。
この方は他にも美味しそうなレシピがいっぱいで、いつも助かってます！

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ゆッコ @cook_40166629

ゴロゴロ野菜の入った、子ども食べやすいスープカレーです。
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この方は他にも美味しそうなレシピがいっぱいで、いつも助かってます！

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材料

2人分

人参 1/3本
じゃがいも 1個
ナス 1個
ピーマン 1個
しめじ適量
レンコン適量
油適量
鶏もも肉 1枚
塩、黒胡椒適量
○水 350cc
○野菜ジュース(野菜生活の緑) 120cc
○カレー粉(Ｓ＆Ｂ赤缶) 大さじ1
○ケチャップ大さじ1
○コンソメ小さじ1
○醤油小さじ1
○ウスターソース小さじ1
○バター 10g
○大根おろし 100g分の大根
○生姜(チューブ) 小さじ1
○にんにく(チューブ) 小さじ1

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作り方

1

野菜を食べやすく切る。
人参、じゃがいもをレンジで3~4分加熱しておく。
2

大根(100g)を皮を取り、すりおろしておく。
3

フライパンに油をしき、野菜を焼く。
4

野菜を焼いたフライパンで鶏もも肉を焼き、塩と黒胡椒をする。
5

○を加えて5分程煮込む。
盛り付けて完成。

コツ・ポイント

野菜ジュースで旨みがあるので時短に！
生姜が入ってるのでこれからの寒い時期にピッタリです！

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ゆッコ @cook_40166629

2022/11/04 17:29に公開

このレシピのキーワード

スープカレーなす缶詰シメジにんじんれんこんピーマンじゃがいも大根おろし鶏もも肉にんにくバターカレー粉ケチャップしょうが

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