キャベツ、春菊、豆腐をお好みの食べやすい大きさに切る。大根は、薄めに切ると火が通りやすいです。しめじ、えのきをほぐす。

鮭のハラスをお好みの食べやすい大きさに切る。うろこがある場合は、うろこをとってください。

長ネギを10cm程度の長さに切り、さらに5㎜程度の細切りにする。
豚肉で長ネギをくるくる巻く。

スープの材料※を鍋に入れ、混ぜて、味噌を溶かす。
辛い物が苦手な方は、豆板醤を入れずにお作りください。

材料をすべて入れ、煮込む。

具材に火が通ったら、完成♪