カボチャとしめじのアヒージョ

Name: カボチャとしめじのアヒージョ
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ 1/4個; しめじ ひとつかみ; 厚切りベーコン 切って小鉢1杯ほど; ニンニク 1粒; 鷹の爪 1本; オリーブオイル たっぷり; 白ワイン ひとまわし; コンソメ 大さじ1杯ほど; 塩 少々; 白コショウ 少々; 黒コショウ 少々; 一味唐辛子 少々; 乾燥バジル 少々

平中なごん @cook_40359144

ハロウィンにピッタリなカボチャを使ったアヒージョ☆
このレシピの生い立ち
ハロウィンシーズンですね……ということで、何かカボチャを使った料理をと思い、とりあえずアヒージョにしてみました！
なんとなく合いそうなのでしめじと厚切りのベーコンも入れて。
ご飯にも良く合い、作り方も超簡単でQue rico!です。

カボチャとしめじのアヒージョ

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

カボチャ 1/4個
しめじひとつかみ
厚切りベーコン切って小鉢1杯ほど
ニンニク 1粒
鷹の爪 1本
オリーブオイルたっぷり
白ワインひとまわし
コンソメ大さじ1杯ほど
塩少々
白コショウ少々
黒コショウ少々
一味唐辛子少々
乾燥バジル少々

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作り方

1

カボチャ、ベーコンは適度な大きさに、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。
2

カボチャをレンジでチンして柔らかくする。
3

土鍋半分ほどのオリーブオイルを熱する。
4

土鍋に具材を入れ、白ワイン、コンソメ、塩、白黒コショウ、一味唐辛子、乾燥バジルで味付けして一煮立ちさせれば出来上がり☆

コツ・ポイント

時短のため、カボチャはレンジでチンしましょう！
食後に余ったオリーブオイルは具材の旨味が溶け出しているので、パスタに使っても美味しいですよ☆

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平中なごん @cook_40359144

2022/10/28 13:10に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

アヒージョシメジかぼちゃにんにくトウガラシ厚切りベーコン

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