ルーを使わず簡単本格ミートボールカレー
ココナッツミルク香るさらりとしたカレーです^_^
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作りたくて^_^
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの野菜(今回はインゲンと人参)を一口大に切って下茹でしておく。カジューナッツはしばらく水につけておく
- 2
小さめに切った玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、青唐辛子、カジューナッツをブレンダーにかけてペースト状にする
- 3
フライパンに油を入れて2を入れて弱火にかけてスパイス類、塩、黒胡椒、も入れてしばらく炒める
- 4
そこにトマトペースト、市販のミートボール、下茹でした野菜、ココナッツミルク、マーマイトを入れて弱火でしばらく煮込む
- 5
ライスはお好みで用意して下さい。今回はターメリック、塩、ギーを入れたターメリックライスです
コツ・ポイント
青唐辛子を入れなければお子様でも食べられます。野菜はお好みのものをお使いください。
つくれぽ
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