サメ肉を、包丁の背で押して潰す。潰した後、一口大に切る

★とカットしたサメ肉を混ぜ合わせる。

フライパンで中火にかけ、焼き目が着くまで炒める。

パンにマヨネーズを適量塗り、チーズと炒めたサメ肉を載せる。トースターで10分程度焼き、最後に刻み海苔をトッピングする。