夏野菜のナポリタン@つくば市

つくば市 @tsukubacity
お馴染みのナポリタンに、旬の夏野菜をたっぷり使いました。★ポイントを抑えると、コクのある美味しいナポリタンができます。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
暑い日が続きますが、いっぱい食べて乗り切りましょう☆
夏野菜のナポリタン@つくば市
お馴染みのナポリタンに、旬の夏野菜をたっぷり使いました。★ポイントを抑えると、コクのある美味しいナポリタンができます。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
暑い日が続きますが、いっぱい食べて乗り切りましょう☆
作り方
- 1
ベーコンは千切り、にんにく・玉ねぎ・ピーマンはスライス、ズッキーニ・なすは輪切り(又は半月切り)、トマトは一口大に切る。
- 2
冷たいフライパンに油とにんにく、ベーコンを入れて中火にかけ、香りがでたら玉ねぎを加え、飴色になるまでじっくり炒める。
- 3
ピーマン・ズッキーニ・なすを加え、軽く炒める。
- 4
たっぷりのお湯に塩(分量外)を一つまみ加え、パスタを、袋に記載されている時間+1分ゆでる。
- 5
手順3にケチャップを加えて具材と絡め、パスタのゆで汁を大さじ3程度加え、なじませておく。
- 6
パスタがゆであがったら手順5に加え、さらにトマトとバターも加えてさっと炒め合わせる。
- 7
塩、こしょうで味を調え、盛り付けて、チーズとパセリをふって完成。
コツ・ポイント
★ポイント1:手順2において、火をつける前ににんにくを入れましょう。
★ポイント2:手順5において、ケチャップを入れる時は鍋肌に入れ、軽く煮詰めて酸味を飛ばしましょう。食べやすくなります☆
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