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夏野菜のナポリタン@つくば市
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夏野菜のナポリタン@つくば市-レシピのメイン写真

夏野菜のナポリタン@つくば市

つくば市
つくば市 @tsukubacity

お馴染みのナポリタンに、旬の夏野菜をたっぷり使いました。★ポイントを抑えると、コクのある美味しいナポリタンができます。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
暑い日が続きますが、いっぱい食べて乗り切りましょう☆

お馴染みのナポリタンに、旬の夏野菜をたっぷり使いました。★ポイントを抑えると、コクのある美味しいナポリタンができます。
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夏野菜のナポリタン@つくば市

つくば市
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お馴染みのナポリタンに、旬の夏野菜をたっぷり使いました。★ポイントを抑えると、コクのある美味しいナポリタンができます。
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材料

2人分
  • スパゲッティ(お好みのもの) 160g
  • ベーコン 20g
  • たまねぎ 80g(中1/2個)
  • 青ピーマン 20g(1/2個)
  • 黄ピーマン 10g(1/2個)
  • 赤ピーマン 10g(1/2個)
  • ズッキーニ 30g(1/4本)
  • なす 40g(1/2本)
  • トマト(フレッシュのもの) 1個
  • オリーブオイル 小さじ2
  • にんにく 1片
  • ケチャップ 大さじ4
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • バター 10g
  • 粉チーズ 小さじ2
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンは千切り、にんにく・玉ねぎ・ピーマンはスライス、ズッキーニ・なすは輪切り(又は半月切り)、トマトは一口大に切る。

  2. 2

    冷たいフライパンに油とにんにく、ベーコンを入れて中火にかけ、香りがでたら玉ねぎを加え、飴色になるまでじっくり炒める。

  3. 3

    ピーマン・ズッキーニ・なすを加え、軽く炒める。

  4. 4

    たっぷりのお湯に塩(分量外)を一つまみ加え、パスタを、袋に記載されている時間+1分ゆでる。

  5. 5

    手順3にケチャップを加えて具材と絡め、パスタのゆで汁を大さじ3程度加え、なじませておく。

  6. 6

    パスタがゆであがったら手順5に加え、さらにトマトとバターも加えてさっと炒め合わせる。

  7. 7

    塩、こしょうで味を調え、盛り付けて、チーズとパセリをふって完成。

コツ・ポイント

★ポイント1:手順2において、火をつける前ににんにくを入れましょう。
★ポイント2:手順5において、ケチャップを入れる時は鍋肌に入れ、軽く煮詰めて酸味を飛ばしましょう。食べやすくなります☆

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つくば市
つくば市 @tsukubacity
2020/08/14 05:19に公開
つくば市イメージキャラクター「フックン船長」が紹介する食育レシピです。
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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン なす トマト パスタ ピーマン ベーコン ズッキーニ にんにく バター 玉ねぎ ケチャップ

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