ジャガイモをマッシュにする。

カニカマ、塩胡椒、擦りニンニク、マヨネーズ、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

ピンポン玉位の大きさになる位を分けてチーズ入りに

形成したら小麦粉、卵、細かくしたパン粉をつける

表面がパリパリになる様に揚げる。