豚肉は豚カツ用をご用意下さい。
脂肪と赤身の間にある筋を切って塩胡椒しておきます。

バッター液を作ります。(レシピID 21003325)

１の豚肉をバッター液に浸して、適度に液を落として、バットに引いたココナッツ粉末の上へのせます。

製菓用のココナッツ粉末を使いました。少ない粉で効率よく付けるためにスプーン等を利用しました。

180度に温めた油で片面2分ずつ揚げます。狐色になって中までちゃんと火が通ったら出来上がり♪

糖質オフおたふくソースをかけて頂きました。