スペイン本場の味☆ガスパチョ
ringospain @cook_40362596
スペインの夏の定番。完熟トマトとオリーブオイル、ビネガーの味わいがさっぱりで食欲増進の一品です。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日には冷たくて酸味の効いたスープが食べたくなります。ガスパチョは、スペインのスーパーにたくさん市販のものが並んでいますが、塩気やにんにくの加減の好みを見つけるのが難しい。。家で作ってみたら簡単すぎて、それ以来ハマっています。
スペイン本場の味☆ガスパチョ
スペインの夏の定番。完熟トマトとオリーブオイル、ビネガーの味わいがさっぱりで食欲増進の一品です。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日には冷たくて酸味の効いたスープが食べたくなります。ガスパチョは、スペインのスーパーにたくさん市販のものが並んでいますが、塩気やにんにくの加減の好みを見つけるのが難しい。。家で作ってみたら簡単すぎて、それ以来ハマっています。
作り方
- 1
トマトのおしりに十字の切れ目を入れます
-
- 2
沸騰したお湯に入れ1分茹でます
-
- 3
トマトが冷めたら、皮をむきます。茹でておくとスルスルと簡単に剥けます。
-
- 4
トマトをざく切りにします
-
- 5
きゅうりはサイコロ状に、玉ねぎとにんにくは大きめのみじん切りにします
-
- 6
野菜を全てブレンダーに入れます
-
- 7
オリーブオイルとビネガー、塩を加えます
-
- 8
食パンをちぎって入れます
-
- 9
ブレンダーON
-
- 10
大きな塊があれば濾して除きます
-
- 11
冷蔵庫に入れ、食べるまで冷やしておく。出来上がり
-
コツ・ポイント
トマトを茹でるのは、皮をむきやすくするためだけなので、もし必要なければその工程を省いても大丈夫です。
レシピ動画はこちらで見れます↓
https://youtu.be/pjO1YuhWf48
スペイン・バルセロナ在住、１児のママのりんごです。簡単ですぐ作れるヘルシーなスペイン・地中海料理のレシピをご紹介してます。Youtubeではレシピ動画を公開中。https://www.youtube.com/channel/UCZRRoVXSofF-cpvyvxTqI7A
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