平らなところで卵を割り、ボウルで混ぜます。
角で割ると殻が入りやすいです。

調味料を加えて混ぜます。

換気扇を付け、卵焼き器に油を加え、煙が出るくらい熱します。
いったん火を消し濡れ布巾で卵焼き器を冷まし、再加熱。

卵液を適量入れ、奥に寄せ、手前に卵液を加え、奥から手前に巻いてゆきます。

巻いたら奥に寄せ、油が足りなくなったら足し、手前に卵液を加えて巻く、の繰り返し。

端っこをくっつけるように焼き、必要なら裏返して、巻き終わりを目立たなくします。

まな板に取り、少し冷ましてから切ります。
きれいに盛りつけてね☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝