【酒の肴】大人のポテサラ
これさえあれば酒が飲める！！
ビールでもハイボールでも！！！
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の業務用きゅうちゃん漬けの消費に。
作り方
- 1
じゃが芋は皮付きのまま塩茹でする。
箸を刺してスっと通るようになったら取り出し皮をむく。 - 2
じゃが芋を茹でている間にベーコンを細切れにし、フライパンで炒める。
玉ねぎはみじん切りにしておく。 - 3
茹で上がったじゃが芋を潰し、材料を全部混ぜる。
コツ・ポイント
きゅうちゃん漬けの汁は切っておくと水っぽくなりません。
玉ねぎは水に晒すと辛味が抜けますが、パンチが欲しい場合はそのまま使ってください。
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