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ホエー消費に!水キムチ風お漬物
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ホエー消費に!水キムチ風お漬物-レシピのメイン写真

ホエー消費に!水キムチ風お漬物

ぶるーぷらねっと
ぶるーぷらねっと @cook_40140936

これは本当に美味しいです。ホエー欲しさにヨーグルト水切りするくらい笑
お好きな野菜でぜひお試しください!
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作った時のホエーを活用したくて!

これは本当に美味しいです。ホエー欲しさにヨーグルト水切りするくらい笑
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ぶるーぷらねっと
ぶるーぷらねっと @cook_40140936

これは本当に美味しいです。ホエー欲しさにヨーグルト水切りするくらい笑
お好きな野菜でぜひお試しください!
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これは本当に美味しいです。ホエー欲しさにヨーグルト水切りするくらい笑
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材料

400gのヨーグルト1個を水切りした場合のホエー分
  1. 漬け液
  2. ホエー 約1カップ(ある分だけ)
  3. 塩麹 大さじ2
  4. ニンニク(チューブでも可) 1かけ
  5. しょうがチューブ 2cm分
  6. 鷹の爪 1本(お好みで調整してください)
  7. お好きな野菜
  8. (例) きゅうり 2本
  9. にんじん 1/3本
  10. 大根 5センチほど
  11. ミニトマト 5個程度
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。
    (例)きゅうり…5ミリ程度の輪切りに。大根…半月切りに。

  2. 2

    1の野菜は大さじ1程度の塩をまぶし、塩もみをして20分放置する。

  3. 3

    ホエーに輪切りにした鷹の爪、薄切りしたニンニク、しょうが、塩麹を混ぜて漬け汁を準備する。

  4. 4

    3の漬け汁に2の野菜を入れ、冷蔵庫で1時間以上休ませる。☆じっくり漬けると美味しいですよ!

コツ・ポイント

お好きな野菜でどうぞ! 写真はサラダ用昆布も入れてみました。
きゅうりがおすすめです☺️ 美味しくてすぐなくなっちゃいます☆

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ぶるーぷらねっと
ぶるーぷらねっと @cook_40140936
2020/08/22 11:36に公開
*つくれぽありがとうございます(*´∇`*) 励みになるとともに、いつも参考にしています* 
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