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夏野菜のマリネ
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夏野菜のマリネ-レシピのメイン写真

夏野菜のマリネ

hisadelico
hisadelico @cook_40301667

とにかく切る!冷やす!だけ。見た目から涼しく食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
お店で食べたマリネがヒントです。

とにかく切る!冷やす!だけ。見た目から涼しく食欲をそそります。
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hisadelico
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とにかく切る!冷やす!だけ。見た目から涼しく食欲をそそります。
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材料

2人分
  • トマト 1/2個
  • アボカド 半分
  • アスパラの軸
  • キュウリ 1/2本
  • シークワサー 大1
  • 醤油 小さじ1
  • 生姜 小さじ1/2
  • す 大さじ1/2
  • ハチミツ 小さじ1/2
  • オイルサーディン 一匹
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作り方

  1. 1

    野菜を5ミリ角に切る

  2. 2

    タッパーにまとめて入れ、調味料で和えて冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

アスパラなど茹で野菜があればなおのこと冷蔵庫で冷やして下さい。シソなど入れても美味しいです。サーモンを飾ってもいい。仕上げにお好みのオイルを入れても。手間をかけるなら調味料のジュレを作れば美しく絡みやすいです。

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hisadelico
hisadelico @cook_40301667
2020/08/24 23:08に公開
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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このレシピのキーワード

マリネ トマト アスパラ アボカド キュウリ オイルサーディン はちみつ しょうが

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