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手作り厚揚げ
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手作り厚揚げ-レシピのメイン写真

手作り厚揚げ

cook-かぉ
cook-かぉ @cook_40312857

ホントは、しっかり水気を切る方がいいのでしょうが、油があまり温まる前から入れるからか油はねしません
このレシピの生い立ち
ダンナ好みの厚揚げを探した結果、作ることにしました。

ホントは、しっかり水気を切る方がいいのでしょうが、油があまり温まる前から入れるからか油はねしません
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ダンナ好みの厚揚げを探した結果、作ることにしました。

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cook-かぉ
cook-かぉ @cook_40312857

ホントは、しっかり水気を切る方がいいのでしょうが、油があまり温まる前から入れるからか油はねしません
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ダンナ好みの厚揚げを探した結果、作ることにしました。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 一丁
  • 油 適量
  • 生姜 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を1.5cm位の幅に切って、ザルに入れて水を切っておく

  2. 2

    1cmの油で中火で揚げる

  3. 3

    両面キツネ色になったら、しばらく油を切りながら冷ます

  4. 4

    生姜醤油でいただきます！

コツ・ポイント

豆腐の厚さで、食べ応えが変わります！絹豆腐なら、柔らかいのができむすよ。油は温まる前から入れると跳ねにくいようです？

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cook-かぉ
cook-かぉ @cook_40312857
2020/08/24 23:09に公開
‪簡単に出来る料理を、いつも目分量なのでアバウトですが…載せていきたいと思います。全て我流なので適当ですみません‪<(_ _*)>基本砂糖(キビ砂糖や三温糖)と酒を使い、みりんは使ってません！
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このレシピのキーワード

もめん豆腐 しょうが

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