【離乳食後期】バナナと野菜のパンケーキ
Swiss ヨガインストラクターの簡単ヘルシーレシピ @cook_40312889
自然な甘みもありつつお野菜やタンパク質も摂れるパンケーキです。
しっとりふわふわで10ヶ月の娘がパクパク食べてます。
このレシピの生い立ち
サツマイモのパンケーキをあげたらそればかり食べたがるようになってしまった娘。
美味しく野菜も食べてもらえるように考えました。
【離乳食後期】バナナと野菜のパンケーキ
自然な甘みもありつつお野菜やタンパク質も摂れるパンケーキです。
しっとりふわふわで10ヶ月の娘がパクパク食べてます。
このレシピの生い立ち
サツマイモのパンケーキをあげたらそればかり食べたがるようになってしまった娘。
美味しく野菜も食べてもらえるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナをフォークなどで潰す。
- 2
にんじんをすりおろして、小松菜の葉はみじん切りにする。
- 3
①のボウルに②を加えたら、ふるった粉類、豆乳も加えるて混ぜる。
(練ったり混ぜ過ぎたりしないように) - 4
フライパンを熱したら、弱火にしてキッチンペーパーで薄く油をひく。
- 5
出来上がった生地を大さじ1ずつすくい入れ、スプーンの背で丸く整える。
- 6
蓋をして弱火でじっくり焼く。
写真のように表面が乾いてプツプツ穴が空いてきたらひっくり返し時。 -
- 7
裏面も綺麗な焼き目がつくまで蓋をして弱火でじっくり焼いたら完成。
- 8
沢山作ってジップロックに入れて冷凍ストックに！
コツ・ポイント
米粉なら豆乳は＋10cc程度。生地はもったりし過ぎていると丸く出来ないので、トロッとしていてフライパンに落とした時スプーンの背で簡単にクルクルと丸く出来るくらいが良いです。フワもち食感になります。
もちろんお野菜は他の物でも(*^^*)
つくれぽ
本州最東端のヨガスタジオYOGA SALON POYANICA(ヨガサロンぽやにか)を運営しています。ヨガ一家らしい心とカラダが喜ぶヘルシーメニューやアレルギー対応のお菓子のレシピなどシェア出来たらと思っています。
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