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オクラネギ塩冷奴
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オクラネギ塩冷奴-レシピのメイン写真

オクラネギ塩冷奴

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

オクラとネギのシャキネバ食感をたっぷりのせた冷奴。
さっぱりシンプルな塩味に、ほんのり黒胡椒をきかせています。
このレシピの生い立ち
おかずにもおつまみにもなる冷奴を作りたくて考えました。

オクラとネギのシャキネバ食感をたっぷりのせた冷奴。
さっぱりシンプルな塩味に、ほんのり黒胡椒をきかせています。
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オクラネギ塩冷奴

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

オクラとネギのシャキネバ食感をたっぷりのせた冷奴。
さっぱりシンプルな塩味に、ほんのり黒胡椒をきかせています。
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おかずにもおつまみにもなる冷奴を作りたくて考えました。

オクラとネギのシャキネバ食感をたっぷりのせた冷奴。
さっぱりシンプルな塩味に、ほんのり黒胡椒をきかせています。
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材料

2人分
  • オクラ 3本
  • 長ネギ 1/3本
  • 豆腐 1丁
  • 塩 小さじ1/6
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    オクラは塩(分量外)で表面をこするようにして毛を洗い流し、沸騰した湯で約1分茹でる(水にさらさず余熱で火を通す)。

  2. 2

    あら熱がとれたオクラ、長ネギをみじん切りにして塩・ブラックペッパーと混ぜ合わせ、豆腐にのせる。

コツ・ポイント

豆腐は木綿でも絹でもお好みで。

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おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851
2020/08/25 12:48に公開
おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に!発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
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このレシピのキーワード

冷奴 オクラ 豆腐 長ネギ

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