ブルーベリーパン
naru611 @cook_40296995
那須高原ペニーレインで昨年夏購入したブルーベリーパン あまりに美味しくて自分でも作れないかと思い立ちました
このレシピの生い立ち
売木村で叔母が育てているブルーベリー
コンポートにしたりジャムにしたり
去年の瓶詰めがまだ残っており 大量使用しました。
ブルーベリーパン
那須高原ペニーレインで昨年夏購入したブルーベリーパン あまりに美味しくて自分でも作れないかと思い立ちました
このレシピの生い立ち
売木村で叔母が育てているブルーベリー
コンポートにしたりジャムにしたり
去年の瓶詰めがまだ残っており 大量使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストに湯を入れ発酵させる
-
- 2
強力粉 薄力粉 砂糖 塩
卵 ブルーベリー液を100
①を入れフードプロセッサー回す -
- 3
粉が一つの塊になるまで ブルーベリー液を調整しながら注ぎ口から入れる
- 4
ショートニングを最後に入れてFP回して一塊りになる様に調整する
-
- 5
ラップをかけて2倍になるまで待つ
天気が良いので外に出しました。
(蟻に注意) -
- 6
2等分してベンチタイム20分
- 7
18 ×18 くらいの正方形に伸ばして
3／4くらい 手前からブルーベリージャムを塗る -
- 8
手前から巻き まき終わりはしっかりパン生地をつける
2本作る - 9
1本を6等分する オーブンシートで型紙を作り 20 ×20 型に
均等に並べて オーブンに入れ
発酵モード40 度20分 -
- 10
オーブンを180度余熱
1／3残した卵液で照卵する - 11
180度25 分
焼き色を見て取り出す -
コツ・ポイント
水ではなく ブルーベリーコンポートの残り汁の為 粉の状態見ながら加減して下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21067896
