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苦くないゴーヤの白和え
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苦くないゴーヤの白和え-レシピのメイン写真

苦くないゴーヤの白和え

シナモンティー☆
シナモンティー☆ @cook_40361760

ゴマの香りが引き立つ一品です。
このレシピの生い立ち
緑のカーテンのゴーヤが豊作で、色々な食べ方を日々工夫しています。

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苦くないゴーヤの白和え

シナモンティー☆
シナモンティー☆ @cook_40361760

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材料

  • ゴーヤ 1/2本
  • にんじん 3センチ位
  • 豆腐 150g
  • ごま 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄くスライスして軽く塩もみし、熱湯にくぐらせて水気を切ります。にんじんは細切りにして茹でる。

    • 苦くないゴーヤの白和え作り方1写真
  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジに2分かけて水切りします。

  3. 3

    ごまはすり鉢でする。

    • 苦くないゴーヤの白和え作り方3写真
  4. 4

    4に砂糖と醤油を入れる

    • 苦くないゴーヤの白和え作り方4写真
  5. 5

    5に水切りした豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜる。

    • 苦くないゴーヤの白和え作り方5写真
  6. 6

    5にゴーヤとにんじんを合わせて完成。

    • 苦くないゴーヤの白和え作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりすると水っぽくならなくて美味しくできます。
すり鉢が無い場合はホイッパーで豆腐を滑らかにして、すりごまを加えてもokです

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シナモンティー☆
シナモンティー☆ @cook_40361760
2020/08/25 12:44に公開
子供が独立して主人と母との3人暮らし。ガッツリメニューから卒後して、自分の好きなご飯、パン、お菓子を作ってます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )お料理は大好き。日々新しいメニューにも挑戦してます。
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このレシピのキーワード

白和え ゴーヤ にんじん ゴマ 豆腐

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