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鰆の生姜照り焼き
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鰆の生姜照り焼き-レシピのメイン写真

鰆の生姜照り焼き

大学生のお手伝いご飯
大学生のお手伝いご飯 @cook_40372907

醤油ベースで味が濃いかもと感じますが、生姜と白身の鰆がさっぱりしていてご飯が進む魚料理です！
このレシピの生い立ち
家族にとっても好評で今では私の得意料理！

醤油ベースで味が濃いかもと感じますが、生姜と白身の鰆がさっぱりしていてご飯が進む魚料理です！
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大学生のお手伝いご飯
大学生のお手伝いご飯 @cook_40372907

醤油ベースで味が濃いかもと感じますが、生姜と白身の鰆がさっぱりしていてご飯が進む魚料理です！
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材料

3人分
  • 鰆 3切れ
  • 酒（馴染ませる用） 適量
  • 片栗粉 適量
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 生姜（千切り） ひとかけら
  • 酒 大さじ1
  • ※いんげん お好みの量
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作り方

  1. 1

    鰆をキッチンペーパーで拭き水気を取り、酒を全体に馴染ませる。

  2. 2

    酒に馴染ませた鰆に片栗粉をまぶし、焼く。（あまり焼き目をつけすぎない）【中火】

  3. 3

    両面に火が通ったら醤油、酒、みりん、生姜を入れ、スプーンなどで照りをつけるために鰆に調味料をかける。【中火〜強火】

  4. 4

    鰆に調味料が馴染んできたら完成！
    ※③で茹でたいんげんを加えてもOK！！

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大学生のお手伝いご飯
大学生のお手伝いご飯 @cook_40372907
2020/08/26 08:45に公開
料理するのが好きな女子大生！和食が得意！でもなんでも作ってみたい！料理のレパートリーを増やすことと技術を上げるために少しずつ作ったものを載せてみたいと思います笑
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このレシピのキーワード

照り焼き さわら 片栗粉 いんげん 酒 しょうが

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