フライパンにオリーブオイル大1
を入れ鶏肉を皮目から焼く。

かなり油がはねるので、フタでガードしながら焼いてます。中まで火が通らなくても綺麗な焼き色がつけば良いです。

焼き色がついたら一旦お皿に移します。

残った油ににんにくを投入。少なければオリーブオイル足してください。
弱火で香りを出します。

玉ねぎを投入し、しっかり炒めます。

2/3個くらいの量になるよう炒めます。

そこにベーコンを投入

しめじも投入。今回は冷凍していた物をそのまま入れました。
油が回るまで軽く炒めます。

そこに、取り出しておいた
鶏モモ肉を戻します。

☆の材料を投入
ホールトマトは潰しながら入れます。

お水はトマト缶にうつしてから入れると
缶に残っていたトマトも綺麗に入ります。

トマトペーストは入れるとこくがでます。
なければケチャップ大2〜3で代用してください。

●の材料を入れ、20分くらい煮込みます。

最後に塩胡椒で味を整えたら完成です。

あれば乾燥バジルを散らします