ゴーヤ、中の種をスプーンで、ぬきとる

斜めに切る、長めが可愛い

ゴーヤに塩をして、揉んでしばらく置く

ゴーヤを水で洗い塩を洗い流す、と共に水分をふきとる、
肉を巻くので片栗粉
ゴーヤにまぶしておく

豚肉、縦半分に切る
塩とブラックペパーをたんまり！かける、

ゴーヤに巻きつける、片栗粉を閉じるところにつけて、とめる

フライパンに油をしき
片面を焼く

片面が焼き色ついたら、ふたをする
酒を振りかけ、ふたをすると早く出来上がる

焼きあがったら、

レモンをたっぷり！本当にたっぷりかけて、いただく、レモン汁をたっぷりかけるのがコツ