チャーシュー（低温調理器使用）

チャーシュー（低温調理器使用）-レシピのメイン写真

チャーシュー（低温調理器使用）

LoveMay @cook_40334070

酒のつまみ、お弁当のおかず、
丼ものにも適しています。
このレシピの生い立ち
低温調理器のブランドによっては温度や調理時間が違うのでご注意下さい。
作り置きをするのに便利な製品だと思いますが、
低温調理器がなくても炊飯器でも、普通の鍋でも
出来ます！

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低温調理器がなくても炊飯器でも、普通の鍋でも
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低温調理器がなくても炊飯器でも、普通の鍋でも
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材料

豚肉塊お好みの量
醤油大さじ3
みりん大さじ2
料理酒大さじ2
すりおろしにんにく小さじ１
すりおろし生姜小さじ１
ジップロック大1袋
タコ糸なくても良い

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作り方

1

ジップロックに
豚肉塊（タコ糸を巻くと尚良いがやらなくても良い）、その他の調味料を全部入れる
2
鍋にジップロックに入った豚肉塊が全部ひたひたになるまで水を入れる。
3
低温調理器で67度ぐらいにセットして、
約1時間半から2時間低温調理する。
4
調理が終わったら鍋から引きあげ、冷ましておく。
冷蔵庫に入れても良い。
5
食べやすい厚さに切り、お好みの盛り付けをどうぞ！

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LoveMay @cook_40334070

2020/08/26 07:09に公開

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チャーシュー酒豚肉塊

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