ゼラチンは20gの水でふやかしておく。

鍋に粉末抹茶、砂糖を入れ少しずつ牛乳を加えて混ぜていく。

火にかけふつふつとしたら火を止めふやかしておいたゼラチンを加えて溶かし、よく混ぜる。