我が家のもつ煮♪圧力鍋で簡単時短♪美味
ぽーみゅー @cook_40241776
圧力が鍋で作る、柔らかもつ煮です。野菜もたっぷり、季節問わず美味しいもつ煮です。
このレシピの生い立ち
我が家に遊びに来る、友人が大好きなのでリクエストがあり作りました。
我が家のもつ煮♪圧力鍋で簡単時短♪美味
圧力が鍋で作る、柔らかもつ煮です。野菜もたっぷり、季節問わず美味しいもつ煮です。
このレシピの生い立ち
我が家に遊びに来る、友人が大好きなのでリクエストがあり作りました。
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白もつは臭みと余分な油を落とすために下茹でします。材料にありませんが梅酢やお酢を入れて茹でると臭みが抜けて美味しいです。
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- 2
1.をザルにあげ、よく水洗いします。
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- 3
2.を食べやすい大きさに切ります。我が家は少し大きめに切ってます。
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- 4
ニンニク、生姜はみじん切りにします。大根、人参は厚めの銀杏ぎり、ゴボウは斜めにスライス。こんにゃくも食べやすく切ります。
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- 5
圧力鍋に湯を沸かし、3.4.☆を全て入れます。
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- 6
圧力鍋の蓋をし、強火で加熱して蒸気が上がり、圧力がかかったら弱火で15分位煮ます。材料の大きさで煮込み時間は加減してね。
- 7
6.の蓋が開くまで暫くおきます。
- 8
7.にさいの目に切った豆腐を入れ、一煮立ちさせます。
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- 9
8.を器に盛り付け完成です。お好きな薬味を乗せてください。お好みで、七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
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- 10
- 11
パンぺろりさん、材料増しましで美味しそうですね。ネギ、椎茸美味しそうです♪つくれぽありがとうございます♡
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コツ・ポイント
白もつはした茹でに梅酢やお酢を少し入れて茹でると臭みが抜けて美味しいです。
つくれぽ
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