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いのちの輝きくん(コロシテくん)白玉団子
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いのちの輝きくん(コロシテくん)白玉団子-レシピのメイン写真

いのちの輝きくん(コロシテくん)白玉団子

Mat'z
Mat'z @cook_40158229

...シテ...コロシテ…
このレシピの生い立ち
2020年8月25日に発表された大阪万博ロゴ、いのちの輝きちゃんが流行っていたので作りました。
みんなで作って大阪万博2025を盛り上げましょう!

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いのちの輝きくん(コロシテくん)白玉団子

Mat'z
Mat'z @cook_40158229

...シテ...コロシテ…
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2020年8月25日に発表された大阪万博ロゴ、いのちの輝きちゃんが流行っていたので作りました。
みんなで作って大阪万博2025を盛り上げましょう!

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材料

2人分
  • 白玉粉(赤色部) 200g
  • 白玉粉(白色部) 25g
  • 白玉粉(青色部) 10g
  • 食用色素(赤) 付属のスプーン12杯
  • 食用色素(青) 付属のスプーン1杯
  • 水(赤色部用) 180ml
  • 水(白色部用) 22ml
  • 水(青色部用) 9ml
  • あんこ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    白玉粉と食用色素を混ぜる。
    色をつけない粉に食用色素が混ざらないように、先に作って避けておくと良いです。

    • いのちの輝きくん(コロシテくん)白玉団子作り方1写真
  2. 2

    少しずつ水を入れて手でこねます。
    色が混ざらないように、白色部から作り、しっかり手を洗ってください。
    赤は水分多めです。

  3. 3

    赤色を13個の玉にし、フライパンに並べます。
    大小、楕円もあるので、大阪万博2025のロゴを見ながら作ってください。

  4. 4

    白は団子状ではなく、少し平たい丸にします。
    赤色部のサイズに合わせて、微妙な大小の違いを再現して下さい。

  5. 5

    青は白色のサイズに合わせて碁石状の丸にします。
    最後に載せるときに半分に切るのである程度厚みがあると良いです。

  6. 6

    別で沸かしたお湯1Lほどを、フライパンに注いですぐ中火で茹でます。形が崩れやすいので、ひたひたになる程度で15分程

    • いのちの輝きくん(コロシテくん)白玉団子作り方6写真
  7. 7

    赤をフライパンで茹でている間に、別の鍋で白色、青色の順で茹でます。
    浮き上がって来たら、スプーンですくって冷水で冷やす。

  8. 8

    赤色部をフライパンに入れたまま冷水→氷水でしっかり冷やし、崩れないようにお皿に取り出します。

    • いのちの輝きくん(コロシテくん)白玉団子作り方8写真
  9. 9

    白色部を入れる部分に小さいナイフなどで切れ目を入れて中を広げたところに白色部を入れます。
    大小微妙な違いの再現が大切。

  10. 10

    碁石状の青色部を横から半分に切り、白色部に載せます。
    位置が重要なので、ロゴの再現に注意を払ってください。

    • いのちの輝きくん(コロシテくん)白玉団子作り方10写真
  11. 11

    あんこと合わせていただきます!

    • いのちの輝きくん(コロシテくん)白玉団子作り方11写真

コツ・ポイント

赤色を出すためにしっかり食紅を使います。
また、赤色部が崩れないように、あらかじめテフロン加工のフライパンに並べてから一気に茹でるのがポイントです。
白玉粉を使うことで、ドロっとした細胞的な質感が出せたのではないかと思います。

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Mat'z
Mat'z @cook_40158229
2020/08/26 15:12に公開

このレシピのキーワード

白玉だんご 白玉粉 あずきあん

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